瘦肉
(梅花肉、里肌肉、後腿肉、豬菲力、腿心肉皆可)
火龍果
青椒
洋蔥
蔥
薑
糖
醋
蕃茄醬

1. 瘦肉(梅花肉、後腿肉、豬菲力、腿心肉皆可)外表裹上些許太白粉,下鍋炸到金黃色，再將炸好的瘦肉加上蔥薑酒爆香，同時間可將火龍果切半。

2. 把洋蔥末炒香，接著下青椒末，然後加入適量番茄醬，糖醋比例為1:1和水，滾沸後加入少量太白粉芶芡，在把爆香後的瘦肉均勻攪拌。

3. 將瘦肉放到切半的火龍果上，接著擺盤裝飾，淋上剛剛芶芡的醬汁，美味的田野紅肉果就大功告成。

圖片來源：全國肉商公會